Je haat ze of je houdt ervan. Jawel, we hebben het over die supergezonde wintergroente: spruitjes! Deze kleine groene balletjes barsten van de vitamine C, B en mineralen.
Spruitjes kun je op veel verschillende manieren klaarmaken en je kunt er eindeloos mee variëren. Probeer dan deze combinaties eens:
- Spruitjes met hamreepjes en pistachenoten.
- Spruitjes met appelstukjes, sjalotje en kaneel.
- Spruitjes met druiven, notenolie en komijn.
Of uiteraard onderstaand recept met rode ui en tijm
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Blancheer de spruitjes circa 1 minuut in water met zout. Giet ze af en spoel onder koud water.
- Schep de spruitjes op de bakplaat om met de rode ui, tijm en olie. Breng op smaak met zout en peper.
- Rooster de spruitjes in het midden van de oven in circa 25 minuten lichtbruin en beetgaar. Schep tijdens het roosteren een paar keer om.
Kom maar op met de winter!